图：葵涌童子街有多个肉档，图中右方肉档使用了一排生鲜灯，左边一间则坚持用普通灯照明。,　　编者按：猪肉是港人主要肉食，去年每日消耗逾3100头活猪，近期平均每日进食约二十公吨冰鲜猪肉，因此猪肉品质亟需要有保障。《大公报》关注民生，揭露部分肉类商人的取巧经营手法，包括使用内地禁用、可令肉类看似新鲜红润的“生鲜灯”，在本港肉档仍随处可见；有肉档更会偷工减料，市民购买猪肉随时被“呃秤”，要小心防范。,　　可为食物及肉类“整色整水”、有如加了“美颜滤镜”功能的“生鲜灯”，去年底在内地已被禁，惟该灯在香港的店舖随处可见。大公报记者日前走访各区肉档，九成以上均装上“生鲜灯”。法律界人士表示，商户安装“生鲜灯”有违反《商品说明条例》之嫌，认为本港当局应跟随内地一同禁灯；立法会议员亦认同禁灯做法，并指可还消费者肉或食物真实的颜色，方便选购。\大公报记者　余风、苏荣（文） 卢刚昌、张凯文（图、视频）,　　“我在肉档看到块猪肉色泽红润，十分新鲜，没想到买回家，却变成瘀瘀黑黑。”家住葵涌的陈太经常光顾区内的猪肉档。早前，她看见一档新开业，档内安装多盏发出红光的灯，将猪肉照得红润，十分新鲜的样子，价格又较邻近肉档便宜，她购买一斤脢头，想用作蒸肉饼，岂料回家发现猪肉没有在肉档看到的红润，肉色暗淡并呈瘀黑，还夹杂大阵的膻臭味，“这样不就是骗人？”